giovedì 5 luglio 2018

Crackers al formaggio homemade


Ingredienti:
150 grammi di farina 00
2 cucchiai di formaggio grattugiato
Erba cipollina sminuzzata
Sale fino
Olio e.v.o.
Acqua

In una ciotola mescolate farina e formaggio.
Unite del sale e dell'erba cipollina sminuzzata (io utilizzo quella essiccata, in vasetto).
Versate un filo di olio e dell'acqua, lavorando con la mani.
Ottenuto in impasto elastico e non appiccicoso, suddividetelo in palline della dimensione di una noce.
Lavorate le palline di impasto tra le mani per appiattirle e dare forma rotonda.
Disponete su una placca da forno con cartaforno e fate cuocere a 200° per 12 minuti circa, finché i crackers saranno ben dorati e croccanti.

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Laura