martedì 1 maggio 2018

Crocchette di verdure (vegan)


Ingredienti:
Patate lesse
Carote
Zucchine
Semolino
Pangrattato
Sale fino
Pepe nero macinato finemente
Olio e.v.o.

Pestare le patate lessate e ridurle in purea raccogliendola in una ciotola.
Nella stessa grattugiare una carota e una zucchina.
Condire con sale e pepe ed amalgamare.
Unire un poco di semolino per dare corpo all'impasto.
Formare delle crocchette della forma preferita, impanarle nel pangrattato e riporre in frigo per 30 minuti.
Scaldare dell'olio in una padella antiaderente e cuocere le crocchette facendole dorare bene da entrambi i lati.

0 commenti:

Posta un commento

Grazie per i vostri commenti! Saranno pubblicati dopo l'approvazione
Laura