martedì 13 febbraio 2018

Toast impanato


Ingredienti:
Pancarrè
Mortadella a fette sottili
Sottilette
Uova
Formaggio grattugiato
Erba cipollina (facoltativa)
Sale fino
Pepe nero macinato

Utilizzate un numero pari di fette di pancarrè ed eliminate le crosticine.
Con un mattarello, delicatamente, assottigliate un pochino e fette.
Ponete su metà delle fette una farcitura di mortadella e sottilette e coprite con un'altra fetta di pane, premendo un po'.
In un piatto sbattete le uova con sale, pepe ed erba cipollina e passateci dentro il toast.
Disponete su una teglia foderata di cartaforno e spolverate con formaggio grattugiato.
Fate cuocere a 180° per 15 minuti circa, finché il toast sarà ben croccante.

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Laura