lunedì 28 agosto 2017

Riso integrale con pere e speck


Ingredienti:
Riso integrale
1 pera a media maturazione
50 grammi di speck affumicato a cubetti
50 grammi di provola a cubetti
Erba cipollina essiccata tritata finemente
Burro
Sale fino
Pepe nero macinato

Fate cuocere il riso in acqua salata.
Pulite la pera e tagliatela a cubetti piccoli.
In una pentola fate fondere una noce di burro ed unite la pera e lo speck.
Aggiungete del pepe, dell'erba cipollina e del sale se necessario.
Scolate il riso al dente e versatelo nella pentola con il condimento, unendo anche il formaggio.
Mescolate per un paio di minuti per far sciogliere il formaggio e servite.



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Laura