venerdì 25 agosto 2017

Bocconcini panati di salmone


Ingredienti:
Salmone a fette o tranci
Farina 00
1 uovo
Pangrattato
Prezzemolo tritato finemente
Limone
Sale fino
Olio per frittura

Tagliate il salmone in trancetti o cubetti larghi e trasferitelo in una ciotola.
Condite con sale, prezzemolo ed una spruzzata di limone poi infarinatelo con cura.
In una ciotola sbattete un uovo e passateci i cubetti infarinati.
Completate impanando nel pangrattato e friggete in olio caldo facendo dorare bene da tutti i lati.
Completate con una spruzzata di limone.

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Laura