venerdì 24 febbraio 2017

Bocconcini di polenta fritta


Quando si prepara la polenta, capita spesso che ne avanzi un po'... per non sprecare niente io la taglio a cubotti e la passo in pastella per friggerla.
La pastella la preparo con latte, farina, un pizzico di sale ed un'erba aromatica.
Basta darle una consistenza densa, immergere i cubotti e quindi impanarli nel pangrattato prima di tuffarli in olio ben caldo.

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Laura