lunedì 5 dicembre 2016

Spaghetti con Polpettine


Ingredienti:
Spaghetti
Ragù alla bolognese
Carne macinata di bovino, 200 grammi circa
Erbe aromatiche miste
Olio e.v.o.
Sale fino
Pepe nero macinato finemente

In una ciotola condite la carne macinata con sale, pepe e le erbe aromatiche a vostra scelta tritate finemente.
Amalgamate e formate delle polpettine.
Fatele cuocere in una padella con un filo di olio e.v.o. facendole dorare bene da tutti i lati.
Fate cuocere gli spaghetti in acqua salata e scolateli al dente.
Condite la pasta con il ragù e impiattate.
Sulla sommità, disponete alcune polpettine e completate con una spolverata di formaggio grattugiato (facoltativo).

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Laura