mercoledì 3 agosto 2016

Croque Madame rivisitato


Ingredienti:
1 uovo per ciascuna persona
1 fetta di pane in cassetta per ciascuna persona
1 hamburger di prosciutto cotto o prosciutto cotto in fette spesse per ciascuna persona
Formaggio grattugiato
Olio e.v.o.
Sale fino

In una padella antiaderente mettete a tostare le fette di pane fino a renderle croccanti da entrambi i lati.
Ponetele poi ciascuna al centro di un piatto piano.
Cuocete nella medesima padella gli hamburger di cotto con qualche goccia di olio e disponete sopra al pane quando saranno cotti.
Preparate le uova al tegamino con un filo di olio ed un pizzico di sale e quando l'uovo sarà quasi cotto, spolverate la superficie con del formaggio grattugiato, in modo che si formi una crosticina.
Ponete l'uovo sull'hamburger e servite accompagnando con dell'insalata verde.

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Laura