sabato 30 luglio 2016

Cheesecake salate monoporzione con speck e timo fresco


Ingredienti:
2 pacchetti di crackers
250 grammi di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
2 fette di speck affumicato
Timo fresco
Burro
Latte

Sbriciolate i crackers e trasferiteli in una ciotola.
Unite del burro a cubettini e con le mani amalgamate, facendo sciogliere il burro e creando dei grumi di crackers.
Aggiungete un goccio di latte, per facilitare l'operazione.
In un pirottino di carta del diametro di 10 cm circa, create una base con l'impasto a base di crackers, spesso circa 1 cm.
Sminuzzate lo speck.
In una ciotola mescolate il formaggio spalmabile, il timo e lo speck e mescolate bene.
Create sopra la base di crackers uno strato altrettanto alto di crema al formaggio e decorate con speck o timo la superficie.
Riponete in frigo due ore prima di servire.

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Laura