domenica 12 giugno 2016

Involtini di melanzane in versione estiva

Solo quattro ingredienti, solo una manciata di minuti di preparazione, per una ricetta estiva appetitosa e leggera!


Ingredienti:
Melanzane
Formaggio Spalmabile
Mortadella a fette sottili
Sale fino

Tagliate a fette sottili le melanzane, salatele e lasciatele risposare per una ventina di minuti.
Passate quindi a grigliare le melanzane senza aggiungere olio.
Una volta pronte, lasciatele intiepidire.
Quando le melanzane saranno raffreddate, spalmate ciascuna fetta con un velo di formaggio spalmabile e aggiungete sopra un pezzetto di mortadella.
Arrotolate le fettine e fermatele con uno stuzzicadente.



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Laura