martedì 3 maggio 2016

Waffles salati di patate ed erbe aromatiche


Ingredienti:
200 grammi di patate già lessate
1 uovo
20 grammi di burro
20 grammi di maizena
1 cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato
Erbe aromatiche a scelta
Noce moscata
Sale fino

In una ciotola pestate le patate già lessate e fatte intiepidire.
Unite l'uovo, condite con sale e noce moscata ed unite il trito di erbe aromatiche, mescolando.
Unite quindi la maizena ed il burro ammorbidito in cubettini.
Amalgamate bene il tutto e otterrete un'impasto piuttosto compatto, ma non preoccupatevene.
Stendete l'impasto nello stampo per waffles e fate cuocere a 180° per 15 minuti circa.


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Laura