mercoledì 11 maggio 2016

Gli spaghetti di Giuseppe con crema di zucchine


Ingredienti:
4 zucchine piccole o medie
Spaghetti
Erba cipollina tritata finemente
Olio e.v.o.
Sale fino
Formaggio grattugiato (facoltativo)

Dopo averli puliti e lavati, tagliate a pezzetti gli zucchini e fateli cuocere in padella con un filo d'olio e del sale, unendo un pochetto di acqua per volta per renderli più morbidi.
Quando saranno cotti, passateli col frullatore ad immersione per ottenere una crema liscia e fluida ed unite dell'erba cipollina.
Fate cuocere gli spaghetti e scolateli al dente.
Condite con la crema di zucchine e del formaggio grattugiato.

0 commenti:

Posta un commento

Grazie per i vostri commenti! Saranno pubblicati dopo l'approvazione
Laura