sabato 30 aprile 2016

Plumcake di Carote


Ingredienti:
2 uova
300 grammi di carote
150 grammi di farina 00
150 grammi di zucchero semolato bianco
Mezzo bicchiere di latte freddo
Mezzo bicchiere di olio di semi
1 bustina di lievito per torte
1 pizzico di  bicarbonato
Gocce di cioccolato (facoltative)

In una ciotola mescolate farina, zucchero, bicarbonato, lievito.
Grattugiate le carote finemente e aggiungetele agli ingredienti in polvere.
A parte sbattete le uova e versatele nella ciotola unendo anche l'olio ed il latte.
Mescolate bene e versate l'impasto in una teglia rettangolare da plumcake foderata di cartaforno.
Fate cuocere a 180° per 25-30 minuti.




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Laura