giovedì 14 aprile 2016

Muffins al limone...sofficissimi!


Ingredienti:
2 uova fresche
300 grammi di farina 00
200 grammi di zucchero semolato
la scorza di un limone 
1 bustina di lievito vanigliato
Mezzo bicchiere di latte
3-4 cucchiai di olio di semi

In una ciotola rompete le uova, aggiungete lo zucchero e lavorate fino ad ottenere una crema liscia.
Unite la scorza di limone e gradualmente -setacciandoli- la farina ed il lievito.
Unite latte ed olio fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.
Versate negli appositi pirottini di carta e fate cuocere a 170° per circa 25 minuti.

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Laura