lunedì 11 aprile 2016

Mini quiche ai carciofi

Per la schiscetta di Giuseppe cerco sempre di inventarmi qualcosa di nuovo, sia per quanto riguarda i sapori sia per quanto riguarda la forma da dare ai cibi che preparo.
Ed ecco che oggi ho preparato delle mini quiche ai carciofi...



Come base ho preparato una pasta brisee fatta in casa, di cui potete trovare la ricetta in questo post:
http://chebirba.blogspot.it/2016/04/pasta-brisee-homemade.html

Come ripieno invece ho utilizzato dei carciofi scottati con un filo di olio, un pizzico di sale e del timo fresco, mescolati a 125 grammi di ricotta leggermente salata, 1 uovo fresco e dell'altro timo.

Circa mezz'ora in forno a 180° et voilà... :)




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Laura