martedì 16 febbraio 2016

Torta Carote&Cannella


Ingredienti:
4 uova
300 grammi di carote
275 grammi di farina 00
275 grammi di zucchero semolato bianco
175 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per torte
un cucchiaio di bicarbonato
un cucchiaino di cannella
un pizzico di sale
zucchero a velo

Grattugiate le carote finemente e mettetele in una ciotola.
A parte sbattete le uova e versatele nella ciotola unendo anche l'olio.
Unite farina, zucchero, bicarbonato, lievito, sale e cannella e mescolate bene amalgamando gli ingredienti.
Versate l'impasto in una teglia foderata di cartaforno.
Fate cuocere a 180° per 30-35 minuti.

Per completare io ho preparato una glassa realizzata con zucchero a velo e acqua e spennellata sulla superficie della torta già raffreddata.

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Laura