mercoledì 20 gennaio 2016

Noodles al curry con verdure


Ingredienti:
Noodles
Curry
Peperoncino in polvere
Carote
Zucchine
Peperoni
Olio e.v.o.
Sale fino

Pulite e lavate le verdure e tagliatele a cubetti di uguale misura.
Salatele leggermente e unite una punta di curry.
Mescolate bene e mettete a cuocere in una padella antiaderente con un filo di olio e.v.o.
In una casseruola capiente mettete i noodles assieme ad un pizzico di curry e ad uno di peperoncino.
Unite dell'acqua, coprendo i noodles e mettete sul fuoco a fiamma media.
Quando i noodles avranno assorbito l'acqua, unite le verdure, mescolate e servite.

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Laura