mercoledì 20 gennaio 2016

Fusilli con totani e piselli


Ingredienti:
Pasta tipo Penne o Fusilli
Totani freschi
Piselli surgelati
Prezzemolo fresco tritato finemente
Peperoncino in polvere
Olio e.v.o.
Sale fino

Mettete a lessare i piselli in acqua lievemente salata.
A parte fate cuocere la pasta.
Pulite e lavate bene i totani e tagliateli a pezzettini.
Fateli scottate in una padella antiaderente con un filo di olio e.v.o. ed un pizzico di sale e di peperoncino.
Quando la pasta sarà al dente, scolatela e unitela al pesce, mescolando per bene.
Unite i piselli, una spolverata di prezzemolo fresco tritato finemente ed un pizzico di peperoncino.

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Laura