mercoledì 9 dicembre 2015

Insalata mista con Emmenthal, crostini di pane e wurstel scottati


Ingredienti:
Insalata riccia
Wurstel di pollo
Emmenthal
Fette di pane raffermo o di panbauletto
Olio e.v.o.
Sale fino

Lavate e pulite l'insalata e tagliuzzatela in una ciotola.
Condite con sale ed olio.
Tagliate a metà i wurstel nel verso della lunghezza e poi tagliateli a fettine.
Fateli scottare per alcuni minuti in una padella antiaderente con un filo di olio.
Tagliate a cubetti il formaggio ed il pane.
Unite il formaggio nell'insalata e mettete il pane in una padellina antiaderente, con un filo di olio.
Tostatelo per 2-3 minuti per renderlo croccante.
Unite tutti gli ingredienti nell'insalata e mescolate per bene.

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Laura