domenica 19 luglio 2015

Biscotti corn flakes, cocco e uvetta

Qualche giorno fa vi ho proposto la mia ricetta dei biscotti ai corn flakes con cacao.
http://chebirba.blogspot.it/2015/07/biscotti-con-corn-flakes-al-cacao.html

Oggi ecco un'altra versione realizzata con corn flakes, cocco e uvetta...ottimi anche questi, devo ammetterlo! :)


Ingredienti:
150 grammi di farina 00
100 grammi di burro fuso
120 grammi di zucchero semolato
50 grammi di uvetta
50 grammi di cocco in polvere
2 uova medie
corn flakes
mezza bustina di lievito per torte

Fate fondere il burro e trasferitelo in una ciotola.
Unite uova e zucchero e mescolate con una frusta.
Gradualmente unite farina e lievito passandoli per un setaccio.
Unite poi i corn flakes, l'uvetta ed il cocco e con l'impasto formate delle palline delle dimensioni di un'albicocca e appiattitele.
Rotolate i biscotti nei corn flakes e disponeteli su una placca da forno rivestita di cartaforno distanziando i biscotti.


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Laura