domenica 29 dicembre 2013

Trancetti saporiti di pesce persico

Trancetti saporiti di pesce persico

Ingredienti:
filetti di pesce persico
farina bianca
pangrattato
1 uovo
1 cucchiaio di latte
trito di erba cipollina essiccata
trito di prezzemolo
sale

In una ciotolina sbattete l'uovo con una presa di sale ed il latte.
Tagliate il pesce in trancetti di circa 6x6 cm e condite con pochissimo sale.
Spolverate con erba cipollina e prezzemolo ed infarinate bene.
Passate nell'uovo, poi nel pangrattato e friggete in olio da frittura ben caldo.

Risultato?
Panatura croccantissima, pesce morbido e compatto, gusto delicato ma saporito... da provare!!

1 commenti:

cooksappe ha detto...

voglio!

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Laura