domenica 18 agosto 2013

Spaghetti con sughetto di pomodoro fresco e tonno

Spaghetti con sughetto di pomodoro fresco e tonno


Ingredienti:
pomodori freschi
una lattina di tonno
prezzemolo tritato finemente
4 capperi
trito grossolano di cipolla
sale e pepe
olio e.v.o.

In una padella, cuocere la pasta in acqua salata.
In una padella antiaderente scaldare l'olio ed unire una presa di pepe.
Aggiungere il pomodoro tagliato a pezzetti, sale e capperi.
Unire la cipolla, mescolare e far cuocere per 5-6 minuti a fiamma viva, in modo da far evaporare la maggior parte dell'acqua del pomodoro.
Aggiungere il tonno sminuzzato ed abbondante prezzemolo, mescolare e tenere sul fuoco ancora un paio di minuto.
Scolare al dente la pasta e condire.

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Laura