domenica 3 luglio 2011

Frittatine messicane monodose

Per ciascuna frittata:
2 uova
2 fette di peperone rosso spesse 1 cm ciascuna
erba cipollina essiccata
paprika piccante
sale
latte
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete una presa di sale, una abbondante di paprika piccante e sbattete le uova.
Aggiungete un cucchiaio abbondante di latte, una presa di erba cipollina e mescolate.
In una padella antiaderente, senza aggiungere niente, mettete a scottare il peperone tagliato a cubetti piccoli e fate cuocere per circa 10 minuti.
Aggiungete poi le uova e fate cuocere da entrambi i lati.

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Laura