mercoledì 23 marzo 2011

Frittatona golosa!

Ho appena preparato per pranzo una frittata ricca e golosa... con zucchine e patate e insaporita con cotto e sottiletta! Ingredienti: 4 uova 2 zucchine piccole 1 patata grande prezzemolo e salvia erba cipollina 2 fette di cotto 1 sottiletta olio sale
Tagliate a dadini la patata e la zucchina prima in 4 sezioni e poi a fettine. In una padella scaldate un filo d'olio con un pochino di erba cipollina poi aggiungete zucchine e patate, salate e fate scottare per circa 10 minuti. Sbattete le uova in una ciotola con una presa di sale ed un trito finissimo di salvia e prezzemolo. Quando le verdure sono cotte versate nella padella le uova e preparate la frittata. Quando sarò cotta scolatela dall'olio in eccesso poi trasferitela in una teglia da forno foderata di carta forno e adagiate sulla superficie il cotto e la sottiletta a pezzetti.
Infine... Passatela in forno per circa cinque minuti poi servite.

4 commenti:

ANTO ha detto...

con il cotto e la sottiletta nn avevo mai provato! Baci,Anto

Dayana ha detto...

ciao Laura,volevo ringraziarti tanto per i bellissimi bottoni...grazie ...!!!!

Laura CheBirba ha detto...

@ Anto: se cerchi alcuni post più indietro troverai anche un'altra versione con cotto e mozzarella, preparata a rotolo e poi tagliata a fette...

@ Dayan: figurati :D mi sembravano adatti alle tue creazioni!

Cincy ha detto...

non vedo l'ora di vedere la foto!!!!!

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Laura