venerdì 28 gennaio 2011

Frollini milanesi alla cannella

Ingredienti: 250 grammi di farina 125 grammi di zucchero 125 grammi di burro 3 tuorli d'uovo cannella in polvere sale Lasciar ammorbidire il burro in una ciotola finchè sarà quasi fuso poi aggiungere una piccola presa di sale e lo zucchero, amalgamando con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere due prese di cannella ed i tuorli ed amalgamare bene. Unire all'impasto anche la farina, passandola per un setaccio, e mescolare bene. Formare un panetto con l'impasto poi stenderlo e con i tagliabiscotti ricavare i biscottini, da disporre sulla placca da forno foderata con carta forno. Cuocere a 180° per 15-20 minuti.

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Laura