martedì 6 luglio 2010

Muffins al limone

Ingredienti: 240 grammi di farina 200 grammi di zucchero semolato zucchero a velo 4 uova 1 bustina di lievito 200 grammi di burro buccia di 1 limone 200 ml di latte Fate ammorbidire il burro e versatelo in una ciotola. Unite il burro ed amalgamate i due ingredienti. Aggiungete le uova poi la farina, passandola per un setaccio. Aggiungete il limone grattugiato ed il latte e mescolate bene. Infine aggiungete il lievito ed amalgamatelo agli altri ingredienti. Spennellate i pirottini di alluminio con un pennello da cucina intinto nell'olio di semi. Versate l'impasto fino a riempire metà dei pirottini. Fate cuocere a 180° per circa 20 minuti. Quando i muffins saranno raffreddati cospargeteli di zucchero a velo.

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Laura