mercoledì 3 marzo 2010

Budino alla crema

Ieri sera ho preparato un budino alla crema, una cosa leggere per concludere la cena in dolcezza :D 3 tuorli 1 litro di latte 100 grammi di farina 200 grammi di zucchero Prima ho messo nella pentolina gli albumi e lo zucchero e li ho sbattuti assieme, poi ho versato il latte e messo sul fuoco, a fiamma media... ho aggiunto la farina setacciandola perchè non si formassero grumi ed ho portato a bollore. Ho lasciato cuocere, mescolando con la frusta ancora 3 o 4 minuti e poi ho messo la crema nel mio nuovo stampo :D Ho lasciato raffreddare a temperatura ambiente e poi ho messo il budino in frigo per circa un'ora.

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Laura