mercoledì 20 gennaio 2010

Biscotti al latte

250 grammi di farina 80 grammi di zucchero 1 uovo mezzo bicchiere di latte mezzo bicchiere scarso di olio di semi Dividere tuorlo ed albume e montare a neve quest'ultimo. Mettere il tuorlo in una ciotola ed unire tutti gli altri ingredienti, mettendo l'albume montato a neve per ultimo. Amalgamare bene per ottenere un composto liscio e morbido. Lasciar riposare in frigo per 20 minuti. Foderare una placca da forno con carta forno e mettere l'impasto su di essa, a cucchiaiate distanziate tra loro. Cuocere a 180° per circa 10 minuti poi abbassare a 150° e cuocere altri 10 minuti.

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Laura