venerdì 4 dicembre 2009

Biscotti con noci, mandorle e cioccolato

Domenica sarà il compleanno della mia amica Carolina e domani le preparerò dei biscotti da regalarle... Ingredienti: 200 grammi di zucchero semolato 250 grammi di farina 2 uova 150 grammi di burro un cucchiaino di lievito per dolci 150 grammi di noci e mandorle gocce di cioccolato Ammorbidite il burro e unite lo zucchero; mescolare fino a formare una crema liscia e senza grumi. Unite poi la farina setacciandola, il lievito e le uova. Tritate grossolanamente la frutta secca ed unitela all'impasto, aggiungendo anche le gocce di cioccolato. Formate un panetto e avvolgetelo nella carta trasparente. Mettetelo a riposo in frigorifero per 10 minuti dopodichè stendete la pasta e ricavatene i biscotti, da trasferire sulla placca del forno rivestita con l'apposita carta. Fate cuocere a 180° per circa 10 minuti. Sabato 5-12-2009 Ecco fatto ho preparato sia biscotti che cupcakes col solito impasto (per renderlo più morbido ho messo 100 grammi di burro e mezzo bicchiere di latte...forse anche qualcosina di più)!

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Laura