venerdì 6 novembre 2009

Cosa cucinare in 15 minuti? Risotto alla milanese

Per 4 persone Ingredienti: 280 grammi di riso per risotti mezza cipolla brodo parmigiano grattugiato burro olio sale Preparate una pentola capiente e tritate finemente la cipolla. Nella pentola fate riscaldare un filo d'olio ed aggiungete la cipolla. Appena prende colore aggiungete il riso e copritelo con del brodo. Fate cuocere aggiungendo man mano del brodo. A fine cottura aggiungete una noce di burro per mantecare il riso e due manciate di formaggio grattugiato. Mescolate bene e servite.

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Laura