domenica 18 ottobre 2009

Tiramisù

Una ricetta per un goloso dolce domenicale...tiramisù!
Ingredienti: un pacco di biscotti Pavesini, caffè caldo, 250 grammi di mascarpone, 3 uova, 3 cucchiai di zucchero più quello per il caffè, cacao in polvere.
Dividete tuorli ed albumi delle uova, mettendo gli aalbumi a montare a neve ed i tuorli in una ciotola; aggiungete zucchero e mascarpone e mescolate fino a formare una crema liscia.
Quando gli albumi sono a neve ferma aggiungeteli alla crema fino ad amalgamarli completamente.
Inzuppate i biscotti nel caffè e formate una strato che ricopra tutta la pirofila, spalmate uno strato di crema e ripetete per altre due volte.
Spolverate la superficie con cacao in polvere.

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Laura