martedì 27 ottobre 2009

Mattonella allo yogurt

Ingredienti: 250 grammi di savoiardi, caffè, zucchero, 100 grammi di cioccolato fondente, 400 grammi di ricotta, un vasetto di yogurt. Mettere la ricotta in una ciotolina, sminuzzandola, poi aggiungere lo zucchero ed amalgamare i due ingredienti. Unire lo yogurt e mescolare ancora. In una scodella versare del caffè più un cucchiaino di zucchero ed inzuppare i biscotti per poi disporli in un unico strato in una pirofila. Stendere sui biscotti uno strato della crema di ricotta poi fare un altro strato di biscotti inzuppati di caffè ed un altro di crema. Ridurre il cioccolato a scaglie e coprire la superficie. Mettere in frigo per 20 minuti poi servire, tagliato a quadrati.

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Laura