domenica 11 ottobre 2009

Biscotti al burro

Ingredienti: 125 grammi di burro freddo, 150 grammi di farina, 75 grammi di zucchero, 1 uovo più 1 tuorlo. Frullate gli ingredienti tutti insieme fino al momento in cui l’impasto si raggrupperà il grosse briciole; a quel punto mettetelo a riposare in frigo per circa un’ora. Quando lo estrarrete dal frigo l’impasto dovrà essere duro (altrimenti attendete ancora un pò); formate delle palline e poi schiacciatele. Disponetele su una teglia foderata di carta forno e cuocete per 10 minuti a 120°. Quando i biscotti saranno raffreddati potete guarnirli con zucchero a velo, come nella foto…

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Laura